Aštuonkojis – skanus ir maistingas jūros delikatesas

Aštuonkojis (Octopus vulgaris) – vienas vertingiausių ir skaniausių jūros moliuskų. Jo mėsa yra dietinė, švelnaus, lengvai salstelėjusio skonio. Konsistencija primena kalmarus, tačiau yra minkštesnė ir dar švelnesnė.

Šaldymas natūraliai suminkština mėsą – skaidulos tolygiai sutrūkinėja, todėl paruoštas aštuonkojis tampa ypač minkštas ir sultingas.

Kaip gaminti aštuonkojį?

Aštuonkojį galima ruošti įvairiais būdais:

virti
troškinti
kepti keptuvėje
kepti ant grotelių
kepti orkaitėje

Viduržemio jūros virtuvės klasika – virtas aštuonkojis su bulvėmis, alyvuogėmis ir saulėje džiovintais pomidorais.

Gaminimo patarimai

Atitirpinkite kambario temperatūroje.
Jei reikia – švelniai pamuškite virtuviniu plaktuku.
Virimo laikas: apie 15 min. vienam kilogramui.

Pvz., 2 kg aštuonkojį virkite ~30 minučių.
Mėsą tikrinkite ir išimkite iškart, kai suminkštėja.

Nauda organizmui

Aštuonkojis – lengvai virškinamų baltymų ir Omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.

Sudėtyje gausu:

A, B, C ir E grupės vitaminų
Fosforo
Kalcio
Geležies
Jodo

Šios medžiagos padeda stiprinti imuninę sistemą, gerina medžiagų apykaitą, palaiko skydliaukės funkciją ir prisideda prie bendros organizmo gerovės.

Produkto informacija

Kilmės šalis: Ispanija

Sužvejota: Atlanto šiaurinė pakrantė

Svoris: kaina nurodyta už 1 kg; vieno aštuonkojo svoris – 1,2–2 kg

Kategorija: šaldytas

Papildoma informacija: prieš vartojimą termiškai apdoroti.

Sudedamosios dalys

Šaldytas išvalytas AŠTUONKOJIS (Octopus vulgaris), vanduo, jūros druska, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E330 (citrinų rūgštis), antioksidantas E331.

Sudėtyje gali būti žuvies ir kitų moliuskų pėdsakų.

Alergenai: moliuskai ir jų produktai.